Les pastéis de nata sont des petites pâtisseries portugaises emblématiques qui ont une histoire riche et fascinante. Leur origine remonte au début du XIXe siècle, dans le quartier de Belém à Lisbonne, au Portugal. Ces délicieuses pâtisseries sont des tartelettes à base de pâte feuilletée croustillante et d’une crème onctueuse à la vanille.
L’histoire des pastéis de nata est étroitement liée au monastère des Hiéronymites, où des religieuses ont commencé à confectionner ces pâtisseries dans le cadre du monastère pour générer des revenus supplémentaires. Le secret de la recette a été transmis de génération en génération, jusqu’à ce que la recette soit finalement acquise par une famille qui a ouvert une pâtisserie à Belém en 1837, appelée « Pastéis de Belém ». Cette pâtisserie est toujours en activité aujourd’hui et continue à attirer des foules de visiteurs du monde entier qui viennent déguster ces délices sucrés.
Les pastéis de nata sont devenus un symbole de la pâtisserie portugaise et sont appréciés tant au Portugal qu’à l’étranger. Leur saveur unique et leur texture crémeuse ont conquis de nombreux palais, et ils sont désormais largement disponibles dans les boulangeries et pâtisseries du monde entier.
L’histoire des pastéis de nata est une question de tradition, de passion et de savoir-faire transmis à travers les âges. Ces petites pâtisseries délicieuses sont devenues une icône de la gastronomie portugaise et continuent à ravir les gourmands du monde entier par leur goût exquis et leur riche histoire culinaire.
LUSITANIE 